Nisses Konditori startades av Nils Sandberg år 1936 och har följaktligen fått sitt namn därifrån. Verksamheten låg till en början i huset bredvid och dagens välkända Nisses byggdes inte förrän år 1944. Den 1 november 2014 köpte Linda Johansson och Marie Hansson verksamheten, de är båda tidigare anställda och har arbetet på Nisses i 12 respektive 15 år. Företagets fullständiga namn är i dag Nisses Konditori Eftr. AB. Vi är medlemmar av Sveriges bagare & konditorier.