Från början var Nissaström kursgård en skola. Skolan och dess lärarbostad köptes 1966 av Halmstads kyrkliga undgomskrets fastighetsbolag för att bli kursgård. Efter renovering invigdes gården 1968. Senare har gården byggts ut i omgångar till nuvarande storlek och är nu en fullvärdig konferens och kursgård som länge ägdes av Halmstads Kyrkliga Samfällighet. Anläggningen och driften övertogs 2015 av Mäshult Kurs & Lägergård.